Thớt gỗ mới mua về phải làm gì: bật mí mẹo bảo quản thớt gỗ bền chắc, không lo bị mốc

Nếu bạn vừa mới mua về một chiếc thớt gỗ, hãy nhớ rằng để sử dụng được thớt gỗ lâu dài và an toàn cho sức khỏe, bạn nhất định phải làm một số việc sau đây.

Thớt gỗ mới mua về phải làm gì để bền đẹp
Thớt gỗ mới mua về phải làm gì để bền đẹp

Thớt gỗ mới mua về phải làm gì?

Ngâm thớt gỗ mới mua về với nước muối

Với thớt gỗ mới mua về, việc đầu tiên bạn nên làm là ngâm thớt với nước muối đặc. Một số chất liệu thớt gỗ có độ cứng cao, trong quá trình chế biến gỗ đã được sấy khô khiến cho thớt bị mất đi đổ ẩm tự nhiên, thớ gỗ sẽ bị co lại khiến thớt dễ bị rạn nứt trong quá trình sử dụng. Với đặc tính hút ẩm của muối, ngâm nước muối cho thớt gỗ mới mua sẽ giúp thớt giữ được độ ẩm tốt hơn, qua đó cũng hạn chế nấm mốc, vi khuẩn có thể phát triển.

Nên ngâm thớt gỗ mới mua về với nước muối để giữ ẩm cho thớt
Nên ngâm thớt gỗ mới mua về với nước muối để giữ ẩm cho thớt

Cách thực hiện khá đơn giản, hòa tan khoảng 200-300gram muối vào một ít nước. Ngâm thớt để qua đêm để thớt có thể ngấm hoàn toàn nước muối và đem phơi khô tại nơi thoáng mát.

Tra dầu khoáng thực phẩm cho thớt mới mua

Bề mặt gỗ tự nhiên khá xốp, vì vậy nếu không có lớp phủ bảo vệ, thớt có thể hấp thụ nước từ quá trình chế biến thức ăn. Tra dầu khoáng cho thớt gỗ mới mua giúp tái tạo độ ẩm tự nhiên, tạo lớp phủ bề mặt cho thớt gỗ, nhằm ngăn chặn các chất lỏng và hơi ẩm trong quá trình chế biến thực phẩm có thể ngấm vào bên trong thớt. Đồng thời, một chiếc thớt được bôi dầu tốt sẽ giữ được hình dạng ban đầu khi các thớ gỗ ngấm nước, hạn chế tình trạng bị giãn nở hoặc co lại so với một chiếc thớt được để khô hoàn toàn rồi tiếp xúc với nước. Việc giãn nở hoặc co lại của thớ gỗ là nguyên nhân chính khiến thớt gỗ bị cong vênh.

Lau dầu khoáng cho thớt gỗ mới mua giúp hạn chế tình trạng cong vênh thớt
Lau dầu khoáng cho thớt gỗ mới mua giúp hạn chế tình trạng cong vênh thớt

Với thớt gỗ mới mua, bạn chỉ cần tra khoáng 2-3 lần trong tháng đầu để giữ ẩm cho thớt. Đối với thớt đã qua sử dụng, bạn nên tra dầu khoáng lại cho thớt mỗi tháng một lần nếu có thể.

Đông Á Decor khuyến nghị chỉ sử dụng các loại dầu khoáng tự nhiên được dùng cho thực phẩm để sử dụng trên thớt, bởi lớp dầu sẽ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Một số loại dầu khoáng tự nhiên bạn có thể tham khảo sử dụng như:

  • Dầu khoáng thực phẩm (Mineral Oil, Boos Mystery Oil,…)
  • Kem giữ ẩm chuyên dụng cho gỗ,

*Lưu ý:

Lưu ý rằng chúng tôi không khuyên dùng các loại dầu thực vật như dầu dừa, hướng dương, ô liu, đậu phộng hoặc quả óc chó để tra cho thớt gỗ. Vì những loại dầu thực vật này rất giàu chất béo, sẽ bị oxy hóa và ôi thiu, sẽ làm cho thớt gỗ có mùi hôi.

Lưu ý khi sử dụng thớt gỗ

Chọn thớt có chất lượng gỗ tốt

Để thớt gỗ có thể bền đẹp lâu dài, đầu tiên cần phải chọn mua thớt gỗ làm từ chất liệu gỗ tốt nhất bạn có thể mua được. Bạn có thể mua thớt gỗ giá rẻ ở bất kỳ cửa hàng lớn hoặc chợ tạp hóa nào nhưng nếu muốn nó bền lâu, chất liệu làm thớt gỗ cần phải chắc chắn, đủ cứng cáp để thái chặt và không gây hỏng dao.

♦ Tham khảo ngay: 4 chất liệu gỗ tốt nhất thường được sử dụng làm thớt gỗ nhà bếp

Dùng riêng thớt thái thịt cá và rau củ

Với các thực phẩm tươi sống, quá trình chế biến thực phẩm rất dễ để lại vi khuẩn gây hại. Sử dụng chung thớt chế biến thực phẩm tươi sống và rau củ rất dễ gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, trong nhà bếp bạn nên chuẩn bị sẵn 2 loại thớt khác nhau để đảm bảo cho sức khỏe gia đình.

Sử dụng thớt gỗ riêng cho hoa quả rau củ và thực phẩm sống
Sử dụng thớt gỗ riêng cho hoa quả rau củ và thực phẩm sống

Thay thớt gỗ mới khi cần thiết

Thớt gỗ sau một thời gian sử dụng sẽ có nhiều vết cắt trên bề mặt, là môi trường thuận lợi cho nấm mốc và vi khuẩn phát triển. Vì vậy, bạn nên đánh bóng mặt thớt thường xuyên nếu muốn tái sử dụng hoặc thay thớt mới sau 6-8 tháng sử dụng.

Trên đây là những mẹo nhỏ của Đông Á Decor gợi ý cho bạn nên thực hiện khi mua thớt gỗ mới giúp thớt bền bỉ, hạn chế cong vênh, ẩm mốc. Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc thớt gỗ mới để cải thiện trải nghiệm nấu nướng của mình, hãy liên hệ với chúng tôi để lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.

 

Tham khảo: Cuttingboard.com

Trả lời

Your email address will not be published.